導讀：營養(yǎng)師（英文：dietitian）職業(yè)的出現(xiàn)，是適應社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。

一、營養(yǎng)師鑒定單位：

由職業(yè)技術鑒定指導中心鑒定，鑒定合格者按照有關規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)人社部門相應等級的營養(yǎng)師，此證全國通用，聯(lián)網(wǎng)查詢。

二、營養(yǎng)師的分類：

1、臨床營養(yǎng)師

主要從事與疾病有關的營養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又稱為營養(yǎng)醫(yī)師。此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學院/醫(yī)科大學的預防醫(yī)學系畢業(yè)。

2、公眾營養(yǎng)師

公共營養(yǎng)師其工作與公眾有關，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關的社會活動策劃，以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。

3、食品營養(yǎng)師

主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品開發(fā)之類的與食品相關的營養(yǎng)工作。

4、運動營養(yǎng)師

是為運動人員提供營養(yǎng)指導的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行，有利其健康。

5、餐飲營養(yǎng)師

主要從事與餐飲有關的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。

6、藥膳營養(yǎng)師

為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領導進行研究，對管理和市場提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細化的營養(yǎng)師，如美容營養(yǎng)師，保健品營養(yǎng)師等。

三、公共營養(yǎng)師共分為三級，您可以根據(jù)自身條件選擇報考級別：

1、助理(初級)營養(yǎng)師初中以上學歷均可;

2、中級營養(yǎng)師

A.中專、大專、大本的在校學生，是否相關專業(yè)均可;

B.高中、中專、職高、大專、大本等畢業(yè)生，是否相關專業(yè)均可

3、高級營養(yǎng)師

A.碩士以上學歷，相關專業(yè);

B.大學本科學歷，相關專業(yè)畢業(yè)從業(yè)時間2年以上;

C.大專學歷，相關專業(yè)畢業(yè)，從業(yè)時間5年以上;

D.中等學歷，在省級或省級以上刊物上發(fā)表過文章的;

E.從事餐飲行業(yè)獲得高級職稱(特級以上)的，從業(yè)時間10年以上;

F.持有中級營養(yǎng)師職業(yè)技能證書，從業(yè)時間2年以上的均可申報

四、營養(yǎng)師任職要求

營養(yǎng)學、保健學、基礎醫(yī)學、食品科學等相關專業(yè)大專以上學歷。

國內(nèi)：衛(wèi)生部的臨床營養(yǎng)職業(yè)醫(yī)師資格認證，限于醫(yī)院內(nèi)從事營養(yǎng)工作的醫(yī)務人員使用，享有處方權。

具有臨床營養(yǎng)食品等相關工作經(jīng)驗;熟練掌握相關專業(yè)理論知識如醫(yī)學基礎知識、營養(yǎng)學的基礎知識、人群營養(yǎng)基礎知識、食物營養(yǎng)和食品加工基礎知識，合理選購及烹飪，了解食物營養(yǎng)價值評價方法，食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求，能從營養(yǎng)價值及食品衛(wèi)生兩方面進行食物選擇，根據(jù)不同人的年齡、身高、體重、身體強弱，配制適合不同人群營養(yǎng)需求的餐飲食品，須有一定研發(fā)能力，能夠根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案，起到咨詢和指導服務的作用，并能協(xié)調(diào)和指導整個飲食供應流程。有一定的文字及口頭表達能力，熟悉本專業(yè)的法律法規(guī)。所需資格證書有：公共營養(yǎng)級證書。

五、營養(yǎng)師報考條件：

初級營養(yǎng)師報考條件：（符合下列條件之一）

取得營養(yǎng)師初等職業(yè)教育畢（結）業(yè)證書的；

取得營養(yǎng)師初級技能培訓合格證書的；

在營養(yǎng)師職業(yè)（工種）崗位工作滿6個月的。

中級營養(yǎng)師報考條件：（符合下列條件之一）

取得營養(yǎng)師中等職業(yè)教育畢（結）業(yè)證書的；

取得初級營養(yǎng)師職業(yè)資格證書并取得中級技能培訓合格證書的；

取得初級營養(yǎng)師職業(yè)資格證書滿2年的；

連續(xù)從事本職業(yè)（工種）工作5年以上人員（須單位出具原始證明并蓋公章）；

高級營養(yǎng)師報考條件：（符合下列條件之一）

取得高級技工教育畢（結）業(yè)證書或取得高等職業(yè)教育畢（結）業(yè)證書的。

取得中級營養(yǎng)師職業(yè)資格證書并取得高級技能培訓合格證書的。

取得中級營養(yǎng)師職業(yè)資格證書滿2年以上的。

各類高等院校大三、大四和即將畢業(yè)的技工院校高技班在校學生。

連續(xù)從事本職業(yè)（工種）工作10年以上人員（須單位出具原始證明并蓋公章）。

六、營養(yǎng)師報考流程：

培訓機構向?qū)W員說明報考需要提交的資料→學員填寫報考申請表并提交相關資料→培訓機構初審→提交報考資料報名完→網(wǎng)上學習→學員領取準考證號→參加考試。

營養(yǎng)師的報考不支持考生以個人的形式直接報名參加考試，所以營養(yǎng)師是不可以自學考試的，想要考取營養(yǎng)師證書就要向培訓機構報名，指定時間參加考試即可。