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2019年國際營養(yǎng)師(三級)歷屆真題:乳香油

發(fā)表時間:2019-09-06  
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  由橄欖科植物乳香(Boswellia carterii Birdw. 及其他乳香樹屬品種)樹干滲出的樹膠樹脂,經(jīng)水蒸氣蒸餾得到。為無色至蒼黃色。具清甜膏香帶淡的檸檬香。相對密度0.862~0.889.折射率1.465~1.482.旋光度-15 ~+35 (25℃),酸值≤4.0.主成分有雙戊烯、材松烯、左旋樟腦酯類、對異丙基甲苯、馬鞭草烯酮(verbenone)、馬鞭草烯醇等。主產(chǎn)于索馬里、埃塞俄比亞及阿拉伯半島南部。多用于熏草材料和醫(yī)藥,用于配制日用香精,也可用于食品香精。

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