2019年注冊營養(yǎng)師考試培訓(xùn)教材習(xí)題(22)信息由注冊營養(yǎng)師考試頻道提供，更多關(guān)于2019年注冊營養(yǎng)師考試培訓(xùn)教材習(xí)題(22)信息  

　　8.谷類、薯類是我國膳食能量的主要來源，但其主要的缺陷是缺乏()A.脂肪B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)C.碳水化合物D.維生素

　　9.()適用于一般門診病人的膳食調(diào)查方法。A.詢問法B.記帳法C.稱重法D.查帳法

　　10.建國以來，我國先后進行了()次全國性的營養(yǎng)調(diào)查。A.2B.3C.4D.5

　　11.低溫作用人員膳食供給應(yīng)注意增加()的比例。A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.礦物質(zhì)

　　12.TPN營養(yǎng)支持時，一般認為EAA/NEAA之比以含氮量計應(yīng)為()A.9：1B.1：9C.3：1D.1：3

　　13.()能促使組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解、排出。A.乳糖B.乳酸C.維生素CD.維生素A

　　14.急性胰腺炎時應(yīng)嚴格限制下列哪個營養(yǎng)素。()A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.無機鹽

　　15.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良患者首選輸入()A.血漿B.血液C.白蛋白D.氨基酸

　　16.半乳糖血癥患者最終不宜引起()A.肝硬化B.白內(nèi)障C.糖尿病D.精神神經(jīng)障礙

　　17.中醫(yī)食療中養(yǎng)陰滋補的食物，其食物成份中除下列哪項外含量均很豐富。()A.β-胡蘿卜素B.生物素C.硒D.維生素E

　　18.下列哪項不是軟食的適應(yīng)癥()A.發(fā)熱B.傷寒C.幼兒D.產(chǎn)婦

　　三、名詞解釋(每小題3分，共18分)

　　1.碳水化合物

　　2.不能被機體利用的多糖

　　3.推薦的每日膳食中營養(yǎng)素的供給量(RDA)

　　4.特殊環(huán)境的營養(yǎng)

　　5.完全胃腸外營養(yǎng)

　　6.苯丙酮尿癥

　　四、問答題(每小題8分，共32分)

　　1.試述水溶性維生素有哪些特點。

　　2.試述嬰幼兒輔助食品添加的內(nèi)容與方法。

　　3.糖尿病患者如何進行營養(yǎng)治療?

　　4.如何對腫瘤病人進行營養(yǎng)狀況評價?